Hakkımızda
Uluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ve Şarapçılık Programı,
tarım ve şarap endüstrisinin kesişim noktasında yer alan, zengin bir eğitim programı sunmaktadır. Bu program, öğrencilere bağcılıkla ilgili derinlemesine teorik bilgi ve şarap üretim teknikleri hakkında pratik beceriler kazandırmayı amaçlamaktadır. Şarapçılık endüstrisinin her aşamasına dair bilgi ve deneyim edinerek, öğrenciler, modern bağcılık ve şarap üretimi teknikleriyle donatılmış bir şekilde mezun olurlar.
Önemli Bilgiler
Süre
4 yıl
Başlangıç tarihleri ve son başvuru tarihleri
Başlangıç tarihi: -
Başvuru tarihi: -
Eğitim Dili
Gürcüce
Kredi Miktarı
240 alternatif kredi
Eğitim Türü
Örgün Eğitim
Kurallar
Başkılık ve Şarapçılık Programı Genel Kurallar
- Eğitim Süresi ve Derece:
- Program Süresi: Bu program genellikle 4 yıl (8 dönem) sürmektedir.
- Derece: Başarılı bir şekilde tamamlayan öğrencilere Lisans Diploması verilir.
- Eğitim Dili:
- Programın eğitim dili Gürcüce.
- Eğitim dili ve akademik kurallar, öğrenci sayısının ve üniversite politikalarının ihtiyaçlarına göre farklılık gösterebilir.
- Program Yapısı ve Dersler:
- Programda, başkılık (bağcılık) ve şarapçılık hakkında derinlemesine bilgiler sunulmaktadır. Bu dersler, teorik bilgilere ek olarak, pratik eğitimler ve laboratuvar çalışmaları ile desteklenir.
- Dersler arasında Bağcılık Temelleri, Şarap Üretimi ve Teknolojileri, Bağcılıkta İleri Yöntemler, Bağ Hastalıkları ve Korunma Yöntemleri, Şarap Kimyası, Gıda ve Şarap Analizleri, Şarap Kültürü ve Tüketim Trendleri gibi spesifik konular yer alabilir.
- Staj ve Uygulamalı Eğitim:
- Programda öğrencilere staj yapma fırsatları sağlanır. Şarap üretimi yapan tesislerde, bağlarda veya tarım alanlarında yapılan uygulamalı çalışmalar, öğrencilerin sektörle doğrudan etkileşime geçmesine olanak tanır.
- Stajlar, genellikle son sınıf öğrencilerinin mezuniyet öncesi pratik deneyim kazanmaları için düzenlenir. Bu stajlar yerel ve uluslararası şarap üreticileri, bağlar, şarap satış ve dağıtım firmaları gibi alanlarda yapılabilir.
- Mezuniyet Koşulları:
- Öğrencilerin programı tamamlayabilmesi için belirli bir kredi miktarını (genellikle 240 AKTS) tamamlamaları ve zorunlu dersleri geçmeleri gerekmektedir.
- Programda, öğrencilerden mezuniyet tezi yazmaları veya proje hazırlamaları da beklenebilir. Bu proje, öğrencilerin alanındaki bilgi ve becerilerini uygulamalı bir şekilde gösterebilecekleri önemli bir aşamadır.
- Kariyer Olanakları:
- Mezunlar, şarap üretimi yapan fabrikalarda, bağlarda, şarap tasarımı ve analizi yapan şirketlerde çalışabilirler. Ayrıca, tarım sektörü, bağcılık ve şarapçılık danışmanlık hizmetleri, gıda güvenliği ve pazarlama alanlarında da görev alabilirler.
- Öğrenciler ayrıca, uluslararası şarap organizasyonlarında, tüketici eğitimi ve şarap kültürü etkinliklerinde de görev alabilirler.
- Akademik Destek ve Eğitim Süreci:
- Üniversite, öğrencilere eğitim süreçlerinde akademik danışmanlık ve rehberlik sağlar. Bu danışmanlık, öğrencilerin ders seçiminden mezuniyet sürecine kadar her aşamada yardımcı olur.
- Ayrıca, öğrencilere, mezuniyet sonrası kariyer süreçlerine rehberlik edebilecek kariyer merkezi gibi destek birimleri de sunulmaktadır.
- Uluslararası Eğitim İmkanları:
- Uluslararası Kafkas Üniversitesi, öğrencilere uluslararası öğrenci değişim programları sunar. Bu sayede öğrenciler, şarapçılık ve başkılık konusunda eğitim görebileceği farklı üniversitelerle işbirlikleri yapabilirler.
- Bu programlar sayesinde öğrenciler, dünya çapında tanınmış şarap üretim bölgelerine yapacakları ziyaretlerle ve diğer üniversitelerde alacakları derslerle bilgi ve deneyimlerini pekiştirebilirler.
- Kabul Koşulları:
- Öğrencilerin, üniversiteye kabul için belirli bir yabancı dil yeterliliği (İngilizce veya Türkçe) ve/veya giriş sınavı (yabancı uyruklu öğrenciler için YÖS veya SAT) gibi kriterleri yerine getirmeleri gerekebilir.
- Aynı zamanda, başvuruların kabulü için belirli bir lise diploması ve akademik başarı da göz önünde bulundurulabilir.
- Fakülte ve Bölüm İleriye Dönük Planlar:
- Bölümün gelecekteki gelişim planları arasında, şarapçılıkla ilgili daha fazla laboratuvar çalışması, endüstri ortaklıkları ve araştırma projeleri yer alabilir.
- Ayrıca, bağcılık ve şarapçılıkla ilgili yenilikçi teknikler ve sürdürülebilirlik alanında yeni ders içerikleri ve seminerler de eklenebilir.
Bu tür programlar, yalnızca yerel değil, aynı zamanda uluslararası düzeyde de şarapçılık alanında uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmeyi amaçlar. Bu nedenle, şarapçılık ve bağcılıkla ilgilenen öğrenciler için çok sayıda iş fırsatı mevcuttur.
Genel Bakış
Uluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık ŞarapçılıkUluslararası Kafkas Üniversitesi Başcılık Şarapçılık
Program Detayları
Başkılık ve Şarapçılık Programı: Genel Yapı ve Süre
Program Süresi: 4 yıl (8 dönem)
Eğitim Dili: Türkçe ve İngilizce (Programın eğitim dili üniversitenin politikalarına göre değişkenlik gösterebilir)
1. Yıl - Temel Tarım ve Bağcılık Bilgileri
İlk yıl, öğrencilerin tarım bilimleri ve bağcılıkla ilgili temel bilgileri edinmelerini sağlamak için hazırlanmıştır. Bu yıl, şarapçılık ve bağcılık dünyasına giriş yaparak öğrencilerin bu sektöre dair ilk temel kavramları öğrenmelerine olanak tanır.
-
Tarım Bilimlerine Giriş: Tarım sektörü hakkında genel bilgiler, tarım ekonomisi, tarımın tarihi ve modern tarım teknikleri.
-
Bağcılığın Temelleri: Bağcılıkla ilgili temel bilgiler, bağcılık tarihçesi, bağ bitkilerinin biyolojisi ve yetiştirilmesi.
-
Zemin ve İklim Bilgisi: Bağcılıkla ilgili toprak çeşitleri, iklim koşulları ve bunların şarap üretimine etkisi.
-
Biyoloji ve Bitki Fizyolojisi: Bağcılıkla ilişkili bitkilerin büyüme süreçleri, fotosentez ve gelişim fazları.
-
Tarım Ekonomisi ve Pazarlama: Tarım ürünlerinin ekonomisi, şarap endüstrisi ve şarap pazarlaması.
2. Yıl - İleri Düzey Bağcılık ve Şarap Üretimi Teknikleri
İkinci yıl, öğrencilerin daha derinlemesine bağcılık bilgisi edinmelerini ve şarap üretim tekniklerine dair ayrıntılı eğitim alacakları dönemi kapsar.
-
Bağ Hastalıkları ve Zararlılarla Mücadele: Bağcılıkla ilgili hastalıklar, zararlılar ve bu problemlerin çözülmesi için kullanılan yöntemler.
-
Şarap Üretimi Temelleri: Şarap yapımının ilk aşamaları, üzümün toplanması, şarap yapımındaki kimyasal reaksiyonlar ve bu süreçlerin yönetimi.
-
Şarap Kimyası: Şarap üretimindeki kimyasal reaksiyonlar, asidite, alkol oranı ve tat profili.
-
Şarap Çeşitleri ve Yetiştirilme Teknikleri: Farklı şarap türlerinin üretimi, beyaz, kırmızı ve rosé şaraplar arasındaki farklar.
-
Gıda Güvenliği ve Hijyen: Şarap üretiminde gıda güvenliği ve hijyenin önemi, üretim sırasında kullanılan malzemelerin güvenliği.
-
Bağcılıkta Sürdürülebilirlik: Organik bağcılık, sürdürülebilir üretim teknikleri ve çevre dostu şarap üretimi yöntemleri.
3. Yıl - İleri Şarap Üretimi ve Analizleri
Üçüncü yıl, öğrencilerin şarap üretim süreçlerini uygulamalı olarak öğrenmelerini sağlar. Ayrıca, şarap analizleri ve pazarlama stratejileri üzerine detaylı dersler sunulur.
-
Şarap Üretiminde İleri Yöntemler: Şarap fermantasyonu, yaşlandırma süreçleri ve şarap türlerinin zenginleştirilmesi.
-
Şarap Tadımı ve Sensoryal Analiz: Şarap tadımı teknikleri, şarapları tat ve aroma açısından değerlendirme, şarapların özelliklerini anlamak.
-
Şarap ve Yiyecek Uyumu: Şarapların yemeklerle uyumlu bir şekilde sunulması, gastronomik ilişkiler ve şarap servisi.
-
Şarap Pazarlama ve Tüketici Davranışları: Şarap endüstrisinde pazarlama stratejileri, hedef kitle belirleme ve şarap satışı teknikleri.
-
Şarap Endüstrisi Yönetimi: Şarap üretim tesislerinin yönetimi, personel yönetimi, lojistik ve dağıtım kanalları.
-
Şarapların Depolanması ve Dağıtımı: Şarapların depolanması için uygun koşullar, şarapların taşınması ve ticareti.
4. Yıl - Uygulamalı Staj ve Mezuniyet Projesi
Dördüncü yıl, öğrencilerin öğrendikleri bilgileri gerçek dünyada uygulayarak deneyim kazandıkları bir dönemdir. Bu yıl, akademik bilgi ve pratik becerilerin harmanlandığı bir süreçtir.
-
Bağ ve Şarap Fabrikalarında Staj: Öğrenciler, bağlarda ve şarap üretim tesislerinde çalışarak, teorik bilgilerini pratikte kullanma fırsatı bulurlar.
-
Mezuniyet Projesi: Öğrenciler, şarapçılık veya bağcılık ile ilgili bir araştırma yaparak mezuniyet projelerini hazırlarlar. Bu proje, öğrencilere bağımsız araştırma yapma ve kendi uzmanlıklarını geliştirme şansı sunar.
-
Şarapçılıkta Yenilikçi Yöntemler: Yeni teknolojilerin şarap üretimindeki rolü, dijitalleşme ve otomasyon sistemlerinin şarapçılıkta kullanımı.
-
Uluslararası Şarap Çalışmaları: Öğrencilere, dünya çapında ünlü şarap üretim bölgelerine seyahatler düzenlenebilir ve bu bölgelerdeki şarap üretim tekniklerini gözlemleyebilirler.
Bunlarda ilginizi çekebilir
Ekonomi - İngilizce
Lisans
Mimarlık - İngilizce
Lisans
Sosyoloji - Gürcüce
Lisans
Psikoloji - İngilizce
Lisans
Turizm - Gürcüce
Lisans
Maliye - Gürcüce
Lisans
Gazetecilik - Gürcüce
Lisans