Hakkımızda
Toros Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları programı, öğrencilere mutfak sanatlarının temel tekniklerini ve gastronominin inceliklerini öğretmeyi hedefler. Programda, Türk mutfağı, uluslararası mutfaklar, beslenme, yemek sunumu gibi konulara derinlemesine yer verilir. Öğrenciler, mutfaklarda uygulamalı eğitimler alarak profesyonel beceriler kazanır. Ayrıca, restoran işletmeciliği ve mutfak yönetimi gibi derslerle iş dünyasına hazırlanırlar. Gastronomi alanında geniş bir bilgi birikimi edinen öğrenciler, sektörde lider pozisyonlarda görev alabilirler. Mezuniyet sonrasında çeşitli restoranlar, oteller ve catering firmalarında çalışma imkânı bulurlar.
Önemli Bilgiler
Süre
4 yıl
Başlangıç tarihleri ve son başvuru tarihleri
Başlangıç tarihi: -
Başvuru tarihi: -
Eğitim Dili
Türkçe
Kredi Miktarı
240 alternatif kredi
Eğitim Türü
Örgün Eğitim
Kurallar
1. Kayıt ve Devam Kuralları
- Her eğitim yılı başında öğrenci tarafından kayıt yenileme işlemi yapılmalıdır.
- Derslere %70 oranında devam zorunluluğu vardır.
- Uygulama derslerine katılım zorunludur ve devam takip edilir.
2. Başarı ve Not Sistemi
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları programında dersler 100 puan üzerinden değerlendirilir ve genellikle 60 ve üzeri notlar başarılı kabul edilir.
- Vize, final sınavları, projeler ve uygulama dersleri öğrencinin başarısını belirleyen ana değerlendirme araçlarıdır.
- Başarısız olunan dersler için yaz okulu imkânı sağlanabilir.
3. Disiplin Kuralları
- Öğrenciler, akademik ortamda üniversitenin etik ve profesyonellik kurallarına uymak zorundadır.
- Disiplin suçları, kopya çekmek, hile yapmak ve akademik dürüstlük kurallarına aykırı davranışlar gibi durumları kapsar ve ciddi yaptırımlar uygulanabilir.
4. Etkinlik ve Kulüpler
- Öğrenciler, gastronomi ve mutfak sanatları alanındaki seminerler, konferanslar ve sosyal sorumluluk projelerinde yer alabilirler.
- Fakülte, öğrencilere gastronomi ve mutfak sanatları ile ilgili çeşitli etkinlikler ve atölye çalışmaları sunar.
Genel Bakış
Program Detayları
Eğitim Süresi:
- 4 Yıl (Lisans programı)
Temel Dersler:
- Türk Mutfağı: Türk mutfağının geleneksel yemekleri, pişirme teknikleri ve tarihsel gelişimi üzerine dersler verilir.
- Uluslararası Mutfağı: Dünya mutfaklarından örnekler, farklı kültürlerin yemekleri ve pişirme yöntemleri öğretilir.
- Beslenme ve Diyetetik: Sağlıklı beslenme, diyet planlaması ve besin değerleri üzerine dersler verilir.
- Gastronomi Tarihi: Yemek kültürlerinin evrimi, mutfak sanatlarının tarihsel süreçleri üzerine dersler sunulur.
- Yemek Sunumu ve Dekorasyonu: Yaratıcı sunum teknikleri, estetik düzenleme ve yemek dekorasyonu öğretilir.
- İşletme Yönetimi: Restoran işletmeciliği, maliyet kontrolü, menü planlama ve mutfak yönetimi dersleri verilir.
Uygulamalı Eğitim ve Stajlar:
- Öğrenciler, mutfaklarda ve restoranlarda staj yaparak uygulamalı deneyim kazanırlar.
Mezuniyet Koşulları:
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları” lisans diploması alır.
- Mezuniyet için gerekli tüm dersleri başarıyla tamamlamak, stajları ve projeleri başarıyla bitirmek gereklidir.
Türkiyede Gezilmesi Gereken Yerler
Devamını Oku
Türkiye’de Uzaktan Eğitim Veren Üniversiteler
Devamını OkuBunlarda ilginizi çekebilir
Psikoloji - Türkçe
Lisans
İşletme - Türkçe
Lisans
Mimarlık - Türkçe
Lisans
İnşaat Mühendisliği - Türkçe
Lisans
İç Mimarlık - Türkçe
Lisans
Hemşirelik - Türkçe
Lisans