Hakkımızda
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, öğrencilere mutfak sanatları, yemek kültürü, gıda teknolojisi, menü tasarımı ve gıda güvenliği gibi alanlarda kapsamlı bir eğitim verir. Programda, öğrencilere pratik mutfak dersleri, yerel ve uluslararası mutfak kültürlerini öğrenme fırsatları ve sektörle bağlantılı uygulama alanları sunulur. Mezunlar, restoranlar, oteller, otel mutfakları, yiyecek içecek sektöründe çalışabilirler. Ayrıca gastronomi alanında kendi işlerini kurma fırsatına da sahiptirler.
Önemli Bilgiler
Süre
4 yıl
Başlangıç tarihleri ve son başvuru tarihleri
Başlangıç tarihi: -
Başvuru tarihi: -
Eğitim Dili
Türkçe
Kredi Miktarı
240 alternatif kredi
Eğitim Türü
Örgün Eğitim
Kurallar
1. Kayıt ve Devam Kuralları
- Her eğitim yılı başında öğrenci tarafından kayıt yenileme işlemi yapılmalıdır.
- Derslere %70 oranında devam zorunluluğu vardır.
- Uygulama derslerine katılım zorunludur ve devam takip edilir.
2. Başarı ve Not Sistemi
- Dersler 100 puan üzerinden değerlendirilir ve genellikle 60 ve üzeri notlar başarılı kabul edilir.
- Vize, final sınavları, projeler ve uygulama dersleri öğrencinin başarısını belirleyen ana değerlendirme araçlarıdır.
- Başarısız olunan dersler için yaz okulu imkânı sağlanabilir.
3. Disiplin Kuralları
- Öğrenciler, akademik ortamda üniversitenin etik ve profesyonellik kurallarına uymak zorundadır.
- Disiplin suçları, kopya çekmek, hile yapmak ve akademik dürüstlük kurallarına aykırı davranışlar gibi durumları kapsar ve ciddi yaptırımlar uygulanabilir.
4. Etkinlik ve Kulüpler
- Öğrenciler, gastronomi ile ilgili seminerlere, fuarlara ve etkinliklere katılabilirler.
- Fakülte, öğrencilere yerel ve uluslararası mutfak kültürlerini tanıma, mutfak becerilerini geliştirme fırsatları sunar.
Genel Bakış
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak Sanatları
Program Detayları
1. Programın Amacı
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, öğrencilere gastronomi biliminin temellerini öğretmeyi, mutfak yönetimi, menü tasarımı, gıda güvenliği ve sunumu gibi konularda bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlar. Programda teorik derslerin yanı sıra uygulamalı mutfak dersleri de yer alır.
2. Eğitim İçeriği
- Gastronomi tarihi ve kültürü
- Gıda güvenliği ve hijyen kuralları
- Yemek hazırlama teknikleri ve mutfak yönetimi
- Menü tasarımı ve yiyecek içecek yönetimi
- Yerel ve uluslararası mutfak kültürleri
- Yemek fotoğrafçılığı ve sunumu
- İşletme yönetimi ve girişimcilik
3. Kariyer Olanakları
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü mezunları, otelcilik sektöründe şef, restoran yöneticisi, mutfak yöneticisi gibi pozisyonlarda çalışabilirler.
- Yiyecek içecek sektörü, catering hizmetleri, otel mutfakları gibi alanlarda çalışabilirler.
- Kendi restoranlarını açarak girişimcilik yapabilirler.
- Gastronomi eğitmeni, gastronomi danışmanı olarak görev alabilirler.
- Ayrıca gastronomi alanında medya, televizyon programları ve yemek yarışmalarında yer alabilirler.
Türkiyede Gezilmesi Gereken Yerler
Devamını Oku
Türkiye’de Uzaktan Eğitim Veren Üniversiteler
Devamını OkuBunlarda ilginizi çekebilir
Veterinerlik - Türkçe
Lisans
Türkçe Öğretmenliği - Türkçe
Lisans
Türk Halkbilimi - Türkçe
Lisans
Tıp - Türkçe
Lisans
Tarih - Türkçe
Lisans
Sosyoloji - Türkçe
Lisans
Sosyal Hizmet - Türkçe
Lisans