Lisans Örgün Eğitim Siirt Üniversitesi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

4 yıl Süre
/Yıl Öğrenim ücreti
- Başvuru tarihi
- Başlangıç tarihi

Hakkımızda

Siirt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, öğrencilere yemek kültürlerini tanıma ve mutfak yönetimi becerileri kazandırma konusunda kapsamlı bir eğitim sunar. Öğrenciler, Türk mutfağından dünya mutfaklarına kadar geniş bir yelpazede yemek hazırlama tekniklerini öğrenirler. Aynı zamanda yemek sunumu, menü planlaması, hijyen, gıda güvenliği ve mutfak yönetimi gibi profesyonel mutfak becerileri üzerinde de eğitim alırlar. Mezunlar, oteller, restoranlar, etkinlik yönetimi şirketleri ve gıda sektöründe çalışabilme imkânına sahip olurlar.

Siirt Üniversitesi Siirt, Türkiye
Dünya Sıralaması: 0

Önemli Bilgiler

Süre

4 yıl

Başlangıç tarihleri ve son başvuru tarihleri

Başlangıç tarihi: -

Başvuru tarihi: -

Eğitim Dili

Türkçe

Kredi Miktarı

240 alternatif kredi

Eğitim Türü

Örgün Eğitim

Kurallar

1. Kayıt ve Devam Kuralları

  • Her eğitim yılı başında öğrenci tarafından kayıt yenileme işlemi yapılmalıdır.
  • Derslere %70 oranında devam zorunluluğu vardır.
  • Uygulama derslerine katılım zorunludur ve devam takip edilir.

2. Başarı ve Not Sistemi

  • Dersler 100 puan üzerinden değerlendirilir ve genellikle 60 ve üzeri notlar başarılı kabul edilir.
  • Vize, final sınavları, projeler ve uygulama dersleri öğrencinin başarısını belirleyen ana değerlendirme araçlarıdır.
  • Başarısız olunan dersler için yaz okulu imkânı sağlanabilir.

3. Disiplin Kuralları

  • Öğrenciler, akademik ortamda üniversitenin etik ve profesyonellik kurallarına uymak zorundadır.
  • Disiplin suçları, kopya çekmek, hile yapmak ve akademik dürüstlük kurallarına aykırı davranışlar gibi durumları kapsar ve ciddi yaptırımlar uygulanabilir.

4. Etkinlik ve Kulüpler

  • Öğrenciler, gastronomi alanında seminerlere, fuarlara ve etkinliklere katılabilirler.
  • Fakülte, öğrencilere Türk mutfağı, dünya mutfakları ve mutfak sanatları üzerine çeşitli etkinlikler ve çalıştaylar sunar.

Genel Bakış

Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak SanatlarıGastronomi ve Mutfak Sanatları

Program Detayları

1. Program Tanıtımı

Siirt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, öğrencilere yemek kültürlerini, mutfak sanatlarını ve gastronomi alanındaki profesyonel becerileri kazandırmayı hedefler. Öğrenciler, mutfak yönetimi, menü tasarımı, gıda güvenliği, yemek sunumu ve dünya mutfakları üzerine eğitim alarak bu alanda uzmanlaşırlar.

2. Temel Dersler

  • Gastronomi Temelleri
  • Türk Mutfağı
  • Dünya Mutfağı
  • Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
  • Yemek Sunumu ve Estetiği
  • Gıda Güvenliği ve Hijyen

3. Uygulama ve Staj İmkanları

Öğrenciler, mutfak sanatları derslerinde öğrendikleri teorik bilgileri, uygulamalı derslerde deneyimleyerek geliştirirler. Ayrıca, çeşitli oteller, restoranlar ve etkinlik yönetimi şirketlerinde staj yaparak sektörle ilgili deneyim kazanırlar. Bu stajlar sayesinde öğrenciler, mutfak yönetimi, menü planlaması ve profesyonel aşçılık becerilerini pratiğe dökme fırsatına sahip olurlar.

Blog
Türkiyede Gezilmesi Gereken Yerler

Devamını Oku
Blog
Türkiye’de Uzaktan Eğitim Veren Üniversiteler

Devamını Oku