Lisans Modüler Eğitim Adıyaman Üniversitesi

Gastronomi ve Mutfak Sanatı

4 yıl Süre

/Yıl Öğrenim ücreti

- Başvuru tarihi

- Başlangıç tarihi

Hakkımızda

Adıyaman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, mutfak becerileri ve gastronomi alanında profesyonel eğitim verir.

Adıyaman Üniversitesi Adıyaman, Türkiye

Dünya Sıralaması: 0

4 yıl

Başlangıç tarihi: -

Başvuru tarihi: -

Türkçe

240 alternatif kredi

Modüler Eğitim

Bir dersten başarılı olabilmek için genellikle 60 ve üzeri bir not alınması gerekmektedir.
Başarı, sınav, ödev ve projelerle değerlendirilir.

Derslerin çoğunda devam zorunluluğu vardır ve genellikle katılım %70'in altına düşmemelidir.
Devamsızlık nedeniyle dersin geçilmemesi durumu olabilir.

Öğrenciler, mezuniyet için belirli bir GPA (Genel Not Ortalaması) seviyesini (genellikle 2.0 ve üzeri) tutturmalıdır.
Tüm dersler başarıyla tamamlanmalı ve mezuniyet projesi yapılmalıdır.

İleri düzey yemek pişirme teknikleri ve dünya mutfakları dersleri işlenir.
Mutfak yönetimi, maliyet kontrolü ve yemek planlaması gibi yönetim dersleri alınır.
Gıda ürünleri, malzeme bilgisi ve mutfak tasarımı üzerine uygulamalı dersler yapılır.

Gastronomi trendleri, şarap bilgisi ve modern pişirme teknikleri üzerine dersler verilir.
Mutfak işletmeciliği ve restoran yönetimi konularında derinlemesine eğitim alınır.
Öğrenciler, çeşitli restoranlarda ve otellerde staj yaparak pratik deneyim kazanır.

Öğrenciler, gastronomi ve mutfak sanatı alanında mezuniyet projelerini hazırlayarak, öğrendikleri bilgileri uygulamalı olarak sunarlar.
İleri düzey mutfak teknikleri ve menü tasarımı üzerine dersler alınır.
Staj deneyimi ve sektörel uygulamalarla gastronomi kariyerine hazırlık yapılır.